Coordenador de Restaurante

Atribuições da Vaga

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Requisitos:

• Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Conhecimentos e Habilidades (Desejável):

• Conhecimento prático em produção de alimentos.
• Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.
• Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Desejável:

• Conhecimento prático em produção de alimentos em larga escala.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
• Experiência em gestão de equipes em ambientes de produção alimentar.

Diferencial:

• Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.
• Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.
• Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).

Benefícios:

• Alimentação no local + Cesta Básica;
• Plano de Saúde e Odontológico (por adesão, conforme localidade);
• Wellhub (Gympass);
• Optum (canal de apoio psicológico, jurídico, financeiro e social);
• Remuneração Variável;
• Serlares Cegonha;
• Day Off de aniversário;
• Convênio com instituições de ensino.